1. Kivajazunk, és -lisztezünk egy csatos tortaformát, félretesszük.
2. Egy tálban robotgéppel felverjük a tojásfehérjét a cukorral, majd a tojássárgájával.
3. Utána óvatosan széles fejű fakanállal beleforgatjuk a lisztet.
4. Majd beleöntjük a csatos tortaformába, és előmelegített sütőben megsütjük tűpróbáig.
5. A citromkrémhez egy tálba belereszeljük a citromok héját, és belecsavarjuk a levét, majd hozzárakjuk a porcukrot és a négy tojást. Összekeverjük, majd vízgőz fölött robotgéppel addig keverjük, amíg besűrűsödik. Félrerakjuk, hogy kihűljön. Ha kihűlt, robotgéppel apránként belekeverjük a margarint.
6. Amint megsült a piskóta, és kihűlt, kettévágjuk, és megkenjük a krémmel, majd díszítjük citromdarabokkal.
sütési hőfok:
160°C
sütési mód:
alul-felül sütés

12 főre.