Rotschild piskóták csokoládé mousse-szal
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Piskóta felverthez:
3 tojás
4 dkg kristálycukor
2 dkg Dr. oetker Vanillincukor (vagy 6 dkg kristálycukor)
6 dkg liszt
1-2 kk. Dr. Oetker Sütőpor
Csokis felverthez:
3 tojás
6 dkg kristálycukor
pici rumaroma
4 dkg liszt
2 dkg Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
1-2 kk. Dr. Oetker Sütőpor
Díszítésnek:
durvára tört sótlan mogyoró és/vagy dió
15 dkg tejcsokoládé
15 dkg fehér csokoládé
Csokoládé habhoz:
3 tojás
20 dkg étcsokoládé
4 ek. kristálycukor
2 dl habtejszín
Elkészítés
Előkészítés
A tejszín legyen a hűtőben felverés előtt 1-2 órával.
Elkészítés
Tészta:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájába elkeverjük alaposan a cukrot.
A lisztet (ill. a kakaóporos lisztet) elkeverjük a sütőporral, majd beleszitáljuk a sárgájás cukros elegyünkbe.
A fehérjéket kemény habbá verjük, gyors, nagy mozdulatokkal kevés ideig elkeverjük a lisztes masszánkba.
Nyomózsákba töltjük, majd babapiskóta formákat nyomunk ki a sütőpapírral fedett tepsinkre. Megszórjuk mogyoróval és/vagy dióval.
Előmelegített gázsütőben nekem kb. 11 perc alatt megsült 3-4 (inkább 3) -as fokozaton.
Felszedjük őket óvatosan a papírról.
A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, pici étolajat öntünk bele.
Ha ez kész, belemártogatjuk, vagy megkenjük kanállal a piskóták alját (amin sültek)
Hagyjuk dermedni a csokoládét.
Csokihab:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat 2 kanál cukorral habosra keverjük.
A csokoládét felolvasztjuk vízgőz fölött, közben kemény habbá verjük a habtejszínt.
A felolvadt csokit beleöntjük a tojássárgájába, elkeverjük, majd hozzáadjuk a kemény habtejszínt.
A fehérjéket 70%-ig felverjük, majd beletesszük a maradék 2 evőkanál cukrot, tovább verjük kemény habnak.
Hozzákeverjük a csokoládés masszánkhoz.
Tálkákba, vagy poharakba tálaljuk. Tejszínhabbal lehet díszíteni.
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájába elkeverjük alaposan a cukrot.
A lisztet (ill. a kakaóporos lisztet) elkeverjük a sütőporral, majd beleszitáljuk a sárgájás cukros elegyünkbe.
A fehérjéket kemény habbá verjük, gyors, nagy mozdulatokkal kevés ideig elkeverjük a lisztes masszánkba.
Nyomózsákba töltjük, majd babapiskóta formákat nyomunk ki a sütőpapírral fedett tepsinkre. Megszórjuk mogyoróval és/vagy dióval.
Előmelegített gázsütőben nekem kb. 11 perc alatt megsült 3-4 (inkább 3) -as fokozaton.
Felszedjük őket óvatosan a papírról.
A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, pici étolajat öntünk bele.
Ha ez kész, belemártogatjuk, vagy megkenjük kanállal a piskóták alját (amin sültek)
Hagyjuk dermedni a csokoládét.
Csokihab:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat 2 kanál cukorral habosra keverjük.
A csokoládét felolvasztjuk vízgőz fölött, közben kemény habbá verjük a habtejszínt.
A felolvadt csokit beleöntjük a tojássárgájába, elkeverjük, majd hozzáadjuk a kemény habtejszínt.
A fehérjéket 70%-ig felverjük, majd beletesszük a maradék 2 evőkanál cukrot, tovább verjük kemény habnak.
Hozzákeverjük a csokoládés masszánkhoz.
Tálkákba, vagy poharakba tálaljuk. Tejszínhabbal lehet díszíteni.
Tálalás
A piskótákból nekem egy mélyebb tálnyi lett, a habból 5-6 kisebb mélytányérnyi.
Alternatív elkészítés
Eredetileg a Rotschild piskóta fehér piskóta felvert, mogyoróval van megszórva és csokoládé van az alján.
Én csak 1 kanál cukrot raktam még a fehérjébe a habnál, mert nem szeretem a túl édes dolgokat.
Én csak 1 kanál cukrot raktam még a fehérjébe a habnál, mert nem szeretem a túl édes dolgokat.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Rotschild piskóták csokoládé mousse-szal
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Piskóta felverthez:
3 tojás
4 dkg kristálycukor
2 dkg Dr. Oetker Vanillincukor (vagy 6 dkg kristálycukor)
6 dkg liszt
1-2 kk. Dr. Oetker Sütőpor
Díszítésnek:
durvára tört sótlan mogyoró és/vagy dió
15 dkg tejcsokoládé
15 dkg fehér csokoládé
Csokoládé habhoz:
3 tojás
20 dkg étcsokoládé
4 ek. kristálycukor
2 dl habtejszín
Édes sütemények
Pudingos desszertek, pohárkrémek
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
A tejszín legyen a hűtőben felverés előtt 1-2 órával.
Elkészítés
Tészta:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájába elkeverjük alaposan a cukrot.
A lisztet (ill. a kakaóporos lisztet) elkeverjük a sütőporral, majd beleszitáljuk a sárgájás cukros elegyünkbe.
A fehérjéket kemény habbá verjük, gyors, nagy mozdulatokkal kevés ideig elkeverjük a lisztes masszánkba.
Nyomózsákba töltjük, majd babapiskóta formákat nyomunk ki a sütőpapírral fedett tepsinkre. Megszórjuk mogyoróval és/vagy dióval.
Előmelegített gázsütőben nekem kb. 11 perc alatt megsült 3-4 (inkább 3) -as fokozaton.
Felszedjük őket óvatosan a papírról.
A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, pici étolajat öntünk bele.
Ha ez kész, belemártogatjuk, vagy megkenjük kanállal a piskóták alját (amin sültek)
Hagyjuk dermedni a csokoládét.
Csokihab:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat 2 kanál cukorral habosra keverjük.
A csokoládét felolvasztjuk vízgőz fölött, közben kemény habbá verjük a habtejszínt.
A felolvadt csokit beleöntjük a tojássárgájába, elkeverjük, majd hozzáadjuk a kemény habtejszínt.
A fehérjéket 70%-ig felverjük, majd beletesszük a maradék 2 evőkanál cukrot, tovább verjük kemény habnak.
Hozzákeverjük a csokoládés masszánkhoz.
Tálkákba, vagy poharakba tálaljuk. Tejszínhabbal lehet díszíteni.
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgájába elkeverjük alaposan a cukrot.
A lisztet (ill. a kakaóporos lisztet) elkeverjük a sütőporral, majd beleszitáljuk a sárgájás cukros elegyünkbe.
A fehérjéket kemény habbá verjük, gyors, nagy mozdulatokkal kevés ideig elkeverjük a lisztes masszánkba.
Nyomózsákba töltjük, majd babapiskóta formákat nyomunk ki a sütőpapírral fedett tepsinkre. Megszórjuk mogyoróval és/vagy dióval.
Előmelegített gázsütőben nekem kb. 11 perc alatt megsült 3-4 (inkább 3) -as fokozaton.
Felszedjük őket óvatosan a papírról.
A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, pici étolajat öntünk bele.
Ha ez kész, belemártogatjuk, vagy megkenjük kanállal a piskóták alját (amin sültek)
Hagyjuk dermedni a csokoládét.
Csokihab:
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat 2 kanál cukorral habosra keverjük.
A csokoládét felolvasztjuk vízgőz fölött, közben kemény habbá verjük a habtejszínt.
A felolvadt csokit beleöntjük a tojássárgájába, elkeverjük, majd hozzáadjuk a kemény habtejszínt.
A fehérjéket 70%-ig felverjük, majd beletesszük a maradék 2 evőkanál cukrot, tovább verjük kemény habnak.
Hozzákeverjük a csokoládés masszánkhoz.
Tálkákba, vagy poharakba tálaljuk. Tejszínhabbal lehet díszíteni.
Tálalás
A piskótákból nekem egy mélyebb tálnyi lett, a habból 5-6 kisebb mélytányérnyi.
Alternatív elkészítés
Eredetileg a Rotschild piskóta fehér piskóta felvert, mogyoróval van megszórva és csokoládé van az alján.
Én csak 1 kanál cukrot raktam még a fehérjébe a habnál, mert nem szeretem a túl édes dolgokat.
Én csak 1 kanál cukrot raktam még a fehérjébe a habnál, mert nem szeretem a túl édes dolgokat.
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?