A tojásokat szétválasztom.
A sárgáját fele kristálycukorral, az olajjal csipet sóval, és a kicsit felolvasztott margarinnal habosra kikeverem.
A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verem.
A sárga masszához hozzáadom a felvert fehérjét.
Majd a sütőporos lisztet és a darált diót.
170 fokos sütőpapiros sütőlapon megsütöttem.
Közben elkészítettem a krémet.
A pudingokat a tejjel cukorral a szokásos eljárással felfőztem majd kihűtöttem.
A tejszínt fixálóval és a porcukorral felvertem.
A kihűlt pudinggal a hab 1/3-mad részével összekevertem.
Az eper szemeket nagyon apróra összevágom, és a krémbe keverem.
A megmaradt 2/3-ad résszel töltöm és díszítek.
Amikor a tészta már sülés után kihűlt két lapot vágok belőle.
Az alsó lapra először az epres habbal kevert pudingos krémet teszem, két kanállal kihagyok a tészta tetejére.
Erre teszem a sima tejszínhabot.
A másik lapot a krémre teszem, erre teszem a két kanál krémet habrózsával olvasztott csokival díszítettem.