A lisztet átszitáljuk, a tojásokat kettéválasztjuk.
A díszítéshez szánt tejszínt a megfelelő színűre színezzük.

A piskótához a tojásfehérjét felverjük a kristálycukorral, és hozzáadjuk a sárgáját. Majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet.
Sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és 180 C-on aranybarnára sütjük.
Miután megsült, a tetejét vékonyan lelisztezzük, s fejre fordítva hagyjuk kihűlni.
A krémhez a csokoládét felmelegítjük a tejszínnel, majd teljesen kihűtjük.
Mielőtt kihabosítanánk, rummal ízesítjük.
Majd könnyed habot verünk belőle.
A piskótát három egyenlő részre vágjuk, majd egyenletesen betöltjük a krémmel, a tetejét és az oldalát is vékonyan lekenjük.
1 éjszakát hűtőben pihentetjük.
Az előre megszínezett tejszíneket felverjük, és csillagcsöves habzsákba töltjük. A mintát és a feliratot sablon segítségével vagy szabad kézzel is elkészíthetjük. Végül cukorgyönggyel tovább díszíthetjük!

16 szeletes torta

Hűtőszekrényben.