A kakaós tortalaphoz a tojásfehérjét 10 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk. Majd hozzáadjuk a sütőporos, kakaóporos lisztet, végül a fehérjehabot.
26 cm-es tortakarikában megsütjük 170 fokon kb. 35 perc alatt légkeveréses sütőben.
A krémhez a pudingport a cukorral megfőzzük a tejben, majd ha már elzártuk a lángot alatta, akkor hozzáadjuk a darabokra tördelt csokit és addig keverjük, amíg elolvad. Ha a puding kihűlt, kikeverünk és hozzáadunk egy kis felvert hulalát, ezzel jól elkeverjük, majd a többit lazán keverjük bele. Ezzel töltsük meg a 3 részre vágott tortalapot. Tegyük pár órára a hűtőbe, hogy könnyebben tudjuk bevonni az olajjal megolvasztott csokival. Díszítsük fehér csokival.
Majd az oldalát és a szélét díszítsük tetszés szerint a felvert hulalával.

16 szelet.

Hűtőben.