Az élesztőt langyos tejben 1 kockacukorral felfuttatjuk. A lisztet margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a megkelt élesztőt, cukrot, tojást, csipetnyi sütőport, sót és jól összedolgozzuk. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújtjuk egy 35x25 cm nagyságú sütőlemez méretére, de a tészta ne érjen egészen a sütőlemez széléig, mert a sütésnél és kelésnél terjeszkedik. Az alsó lapot megkenjük lekvárral és meghintjük darált dió és cukor keverék felével. Ráhelyezzük a másik lapot és ugyanígy megtöltjük. Erre kerül az utolsó lap.
A tésztát szobahőmérsékleten egy órán át kelesztjük, miközben a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A süteményt körülbelül 15 percig sütjük, amíg a teteje meg nem pirul.
A kihűlt süteményt kakaós mázzal bevonjuk. Ehhez a kakaóport a cukorral és kevés vízzel simára keverjük, és állandóan kevergetve nagyon sűrűre befőzzük. A tűzről levéve beledobjuk a vajat, és addig keverjük, amíg a vaj elolvad. Mielőtt a tésztára öntjük, belekeverjük a tojásfehérjét a már langyosra hűlt mázba, ettől még fényesebbé válik. A tésztára öntjük, elsimítjuk, hagyjuk jól megdermedni. Ehhez néhány órára szükség lesz! Ha kihűlt hosszúkás szeletekre (vagy kis kockákra) vágjuk.